Жульен с курицей и с грибами со сливками рецепт

Жульен с грибами, курицей и сливками: домашние рецепты

Шампиньон Сливки Сыр Пошаговый рецепт с фото и видео Жульен с грибами и сливками - простая, легкая в приготовлении и очень вкусная закуска, которая украсит и праздничный стол, и повседневное меню. Пропитанные ароматами трав и специй, томленные в сливках, укутанные золотистым одеялом из расплавленного сыра, грибы получаются поистине восхитительными на вкус. Подготовьте ингредиенты для грибного жюльена. На среднем огне разогрейте немного растительного масла, затем добавьте 1 ст.

Когда сливочное масло растает, добавьте нарезанный тонкой соломкой репчатый лук. Помешивая, на среднем огне пассеруйте лук 3-4 минуты, пока он не станет мягким и практически прозрачным. Добавьте нарезанные тонкими пластинками грибы и, периодически помешивая, обжарьте все еще 5 -6 минут.

Жульен с курицей и грибами в мультиварке

На этом этапе огонь можно немного увеличить. В первые несколько минут обжаривания грибы отдадут много жидкости, а обжаривание на большом огне позволит ее быстро выпарить, не пережарив грибы. Добавьте специи - 1-2 щепотки соли, немного молотого черного перца и несколько щепоток сушеных трав я добавляю смесь прованских трав или сушеный тимьян. Добавьте 2-3 щепотки муки. Помешивая, обжарьте все еще 1-2 минуты. Влейте сливки, перемешайте и на небольшом огне доведите смесь до кипения.

А затем потомите на небольшом огне еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет. Затем выключите огонь, попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и специй по вкусу. Вместо сливок можно добавить сметану - получится не менее вкусно.

Жульен с грибами и сливками

Только учтите тот факт, что сметана, вероятнее всего, придаст вкусу готового блюда легкую кислинку. Приготовьте порционные формы для жульена. Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите борта и дно формочек. Смажьте формы тонким слоем сливочного масла. Оставшееся свободное пространство заполните натертым сыром. Поместите формочки с будущим грибным жюльеном в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 15-25 минут, пока сыр не подрумянится. Жульен с грибами готов.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Жульен с курицей и грибами

Поделитесь рецептом с друзьями.