Рецепт мясо по французски с мясным фаршем

Мясо по французски из фарша рецепт фото Прокручиваем мясо через мясорубку можно взять уже готовый фарш. Лук нарезаем на тонкие полукольца. Чем тоньше получится нарезка, тем лучше. Можно сделать четверть кольца. Картофель чистим, моем и натираем на мелкой терке.

Можно сырую картошку нарезать тонюсенькими кружками и уложить поверх мяса, но я все же вам так делать не советую. Во-первых, картошка даже в таком виде готовится гораздо дольше мяса, а, во-вторых, само мясо получается сухим или, чтобы этого избежать, придется фарш делать слишком жирным.

Мясо по-французски с фаршем и грибами

А с тертым картофелем получается и не жирно, и сочно - вариант проверенный. Смешиваем фарш с тертым картофелем, солим, перчим. Если решили картофель все-таки в фарш не добавлять, просто посолите и поперчите фарш, а кружки картофеля выложите после лука. Форму для запекания или противень смазываем рафинированным растительным маслом.

Выкладываем слой фарша толщиной примерно 1- 1,5 см. Посыпаем сверху луком, нарезанным тонкими полукольцами. Я люблю класть белый лук, он не такой едкий и более нежный, но, при отсутствии, сгодится и обычный репчатый.

Мясо по-французски с фаршем

При желании можно после лукового сделать слой из тонко нарезанных помидоров или шампиньонов. Смазываем тонким слоем майонеза поверх лука. Сыр натираем на мелкой терке. Сыр лучше натирать непосредственно в форму. Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем наше мясо по-французски на среднюю полку духовки.

Так же его можно запечь в аэрогриле на нижней решетке и при средней скорости.

Мясо по-французски с фаршем в духовке

Готовое мясо по французски с картофелем и фаршем немного остужаем, режем на порции и подаём на стол. Можно перед тем, как сделать мясо по французски из фарша, разделить фарш на порции, сформировать лепешки из фарша, уложить их на противень.

Затем на каждой сделать "шубу" из лука и сыра. Лук в этом случае лучше нарезать помельче, а готово мясо будет уже через 20 минут.

Если вам понравился рецепт, не забудьте про своих друзей! Приглашаю Вас посетить и эти вкусные странички: