Заготовки на зиму из листьев свеклы рецепты заправка для борща

Ботва свеклы: заготовка на зиму

Чтобы ботва была сочной и свежей, следует знать, когда её нужно заготавливать. Отлично подходит пасмурная погода. Обязательно промойте в воде, удаляя все загрязнения. Затем ножом разделите на листья и стебли. От низа стеблей отрежьте примерно 5 см — в них скапливаются нитраты, если таковыми подкармливали овощи. Нарежьте промытые свекольные листья лентами и выложите в емкость. Стебли нарежьте небольшими кубиками и добавьте в емкость к нарезанным листьям. Залейте все кипятком на 1 минуту, а после слейте его.

Дольше не держите нарезку в кипятке, так как она может завянуть. Подготовьте целлофановые пакеты или емкости для заморозки. Распределите в них свекольную нарезку.

Свекольная ботва заготовка на зиму

Завяжите пакеты или укупорьте емкости. Поместите в морозильную камеру минимум на 1 час. Заготовка свекольной ботвы на зиму готова — доставайте ее по мере приготовления различных блюд и наслаждайтесь летним вкусом свежей зелени.

Заготовка свекольной ботвы на зиму

Знаете ли вы что: Свекольная ботва замечательно поднимает гемоглобин, в ней очень много такого минерала, как железо, поэтому супы и салаты из нее просто необходимы беременным женщинам и тем, кто страдает сердечнососудистыми заболеваниями.

Кстати, ботву можно морозить и с остальной зеленью — укропом, петрушкой, сельдереем и т. Тогда вы получите готовый ароматный букет для вкусных блюд.

Заготовки для борща на зиму

Вот другие варианты заморозки на зиму http: Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.