Вино из засахаренного варенья в домашних условиях простой рецепт

Вино из варенья в домашних условиях: простой рецепт

Похожие записи Вино из варенья в домашних условиях Приготовить этот вкусный алкогольный напиток можно как из старого, засахаренного или забродившего, так и из свежего варенья.

Вино из варенья в домашних условиях

Такое домашнее вино получается ароматным, вкусным и очень крепким — до 10-14 градусов. Если варенье засахаренное, его необходимо предварительно разогреть, чтобы растворить сахар.

Рецепт вина из варенья в домашних условиях

Запрещается использовать заплесневелое варенье. Оно может влиять как на качество вина, так и на ваше здоровье! Если в банке с вареньем появилась плесень, тогда лучшим решением будет выбросить всю банку.

Некоторые убирают заплесневевший слой сверху и используют оставшееся варенье, ошибочно полагая, что проблема устранена, но споры плесени проникают в нижнюю части банки, а человеческий глаз не может их видеть. Процесс приготовления домашнего вина из варенья очень прост, однако достаточно продолжителен — вино может бродить в течение четырех-пяти месяцев, но не всегда.

Зависит от того, какое варенье вы будете использовать, как и необходимость подсыпать или не подсыпать сахар. Но в среднем весь процесс можно описать следующим образом: Первым делом необходимо подготовить тару, в которой процесс ферментации будет происходить. Тара предпочтительно должна быть стеклянной. Целесообразно тщательно промыть ее теплым раствором соды перед использованием, прополоскать теплой водой, а затем обдать крутым кипятком.

Они должны хорошо перемешаться. Когда всплывает мезга обычно это занимает 10 дней , ее необходимо собрать столовой ложкой в марлевую ткань, предварительно подставив под нее чистую миску или кастрюлю и выжать. Жмых достаем из марли и выбрасываем. Затем в смесь от мезги добавляем еще 100 граммов сахара и выливаем в подготовленную чистую стеклянную тару. В нее же процеживаем через марлю остальное вино.

Надеваем на горлышко тары резиновую перчатку каждый палец перчатки нужно проколоть иголкой, чтобы выходили продукты брожения.

Домашнее вино из старого варенья

Ставим будущее вино в темное и теплое место на 3 месяца. Понять, что процесс брожения закончен можно и по перчатке — когда она, надувшись вверх снова опустится, а цвет смеси станет прозрачным — значит, вино уже не бродит. В конце этого периода винный напиток разливают по бутылкам с помощью лейки, стараясь не потревожить осадок.

Для окончательного созревания вина обычно требуется еще несколько месяцев. Домашнее вино можно делать из любого фруктового и ягодного варенья — абрикосового, персикового, смородинового, малинового, яблочного, грушевого и так далее.

Самое вкусное вино получается из клубничного, смородинового, малинового варенья. Однако, это на наш вкус. Вы можете экспериментировать, и, вероятно, вашим любимым может стать домашнее вино собственного приготовления из яблок, груш, абрикосов. И вы можете приготовить несколько видов вина одновременно и провести долгие зимние дегустационные вечера, выбирая самый вкусный напиток. Рецепты домашнего вина из варенья Фактически, вторая жизнь в виде вина может быть дана каждой банке сладкой домашней консервации.

Однако мы хотим предупредить, что нежелательно смешивать разные виды варенья в одной таре. Это испортит вкус напитка. Поскольку различные количества сахара используются для приготовления разных видов варенья, выбор пропорций при приготовлении вина будет вопросом времени и личного вкуса.

Домашнее вино из малинового варенья: Смешиваем до однородности воду, варенье и изюм и выливаем смесь в чистую тару, заполнив ее на две трети. Затем накрываем проколотой перчаткой и оставляем в темном, теплом месте на 20-30 дней. Снимаем мезгу и фильтруем напиток как описано в самом начале статьи, и выливаем его в чистую стеклянную тару, плотно закрываем крышками. Настаиваем в течение трех дней. Затем, не перемешивая осадок, выливаем в бутылки.

Как в домашних условиях приготовить вкусное вино из варенья?

Вино будет готово к использованию через три дня. Вино из клубничного варенья в домашних условиях — рецепт На 1 литр клубничного варенья берем 130 г изюма, 2,5 литра кипяченой теплой воды и проделываем следующие действия: Фильтруем напиток через марлю как описано в самом начале статьи, и переливаем его в чистую стеклянную тару, плотно закрываем крышками.

Вино из яблочного варенья в домашних условиях: Дрожжи предварительно растворяются в небольшом количестве воды. Для приготовления сусла потребуется 3-литровая бутылка. Его рекомендуется слить при помощи тонкого резинового шланга и попробовать. Если есть неприятная для вас кислинка, добавляем в вино сахар по 20 грамм на 1 литр вина , размешиваем.

Оставляем бродить еще 3 дня под капроновой крышкой. А вы знаете, что яблочное вино содержит большое количество пектина и йода, что очень полезно для нормализации функции щитовидной железы? Домашнее яблочное вино также помогает удалять избыточные соли из организма человека. Домашнее вино из смородинового варенья: