Цукаты из физалиса в домашних условиях рецепт

Физалис земляничный рецепты

Овощной физалис – рецепты приготовления

Рецепт соленого физалиса Совсем недавно я рассказывала, как вырастить физалис и о его полезных свойствах. Сегодня поговорим, что можно приготовить из физалиса в домашних условиях на зиму, и я предложу несколько рецептов заготовок. В питании полезный овощ можно применять в свежем, маринованном, соленом виде. Из него можно сделать вкусное варенье, цукаты. Блюда, приготовленные из физалиса привлекают необычностью, тонким и приятным вкусом. Чудесное варенье из физалиса, повидло, цукаты, маринованный физалис, соленый, а может, вы любите икру — выбирайте на свой вкус.

Что приготовить из земляничного физалиса на зиму Сначала хочу предупредить, что после сбора овоща, сразу нужно очистить его от чашечек, если полениться, то плоды могут приобрести горьковатый вкус. Иногда на плодах, после очистки, остается клейкое вещество, имеющее неприятный запах.

В данном случае перед употреблением их нужно бланшировать 2-3 минуты в кипящей воде. Варенье из физалиса Как приготовить варенье из физалиса: Затем отделяем часть сиропа и заливаем им плоды, чтобы они были полностью покрыты уходит примерно треть сиропа. Затем добавляем оставшийся сироп, ставим на плиту, доводим до кипения и варим 10 минут.

После варенье оставляем на 2 часа, и вновь ставим на огонь. Спустя 10 минут после закипания, можно опять снять варенье с огня и дать постоять 2 часа, но можно и сразу уварить до готовности. Джем из физалиса на зиму — рецепт Невероятно вкусная и ароматная заготовка земляничного физалиса. Обожаю за янтарный цвет и густую консистенцию. Не знаете, что приготовить — рискните, не пожалеете.

Сложить плоды в таз для варки, налить воды из расчета пол-литра на 1 кг. Затем положить сахар, на 1 кг ягод — 1,2 кг сахара и варить до готовности. Ставим на огонь и варим до размягчения сильно переваривать не стоит, ягоды теряют желирующие свойства. Перетираем полученную массу сквозь сито, добавляем сахар, на 1 кг ягод — 1 кг. Перед вторым увариванием можно добавить лимонную кислоту.

Цукаты из физалиса Плоды заливаем горячим сиропом и даем постоять 5-6 часов. Сироп готовим из расчета на 1 кг.

Физалис земляничный рецепты приготовления на зиму

Затем варим 10 минут и опять даем постоять 5-6 часов. После кладем в массу лимонную кислоту, на 1 кг ягод 2-3 гр. Откидываем на дуршлаг и ждем, когда стечет лишний сироп. Обсыпаем ягоды сахарной пудрой и подсушиваем можно в духовке при 35 — 40 градусах. Предлагаю два варианта приготовления. К слову, овощной вид физалиса я добавляю в консервацию помидоров и огурцов — понемногу. Плоды укладываем плотно, кладем в банку лавровый лист, 2 гвоздики, горошину перца и заливаем маринадом.

Затем банки стерилизуют обычным способом в течение 10 минут и закатывают. Плоды складываем в литровую банку, кладем укроп, листья смородины, чеснок по вкусу, можно добавить эстрагон. Заливаем маринад — на литр воды идет 50 гр. Банки стерилизуют 10 минут и закатывают. Икра из физалиса Невероятно вкусная икра из физалиса. Добавьте порезанные морковь, лук по 200 гр. Можно добавить сладкий красный перец. Заготовку можно пробовать сразу, в холодном виде она необычайно вкусная.

А можно и закатать на зиму.

Заготовки из физалиса на зиму. Физалис в маринаде, варенье, компот, цукаты. Блюда из физалиса

Для этого в конце варки положите лимонной кислоты или томатную пасту, дайте вновь закипеть, разложите в баночки и закатайте. Рецепт соленого физалиса Соленые плоды отлично смотрятся в салате, овощных супах, гарнире. В эмалированную посуду выложите рядами плоды, перестилая их мелко рубленным чесноком, и зеленью — укропом, петрушкой, мятой, эстрагоном. Накройте чистой тканью и сверху положите гнет.

Что приготовить из физалиса — рецепты в домашних условиях на зиму

Хорош физалис в качестве компонента в овощных ассорти. Огурцы, помидоры, морковка, патиссон, физалис — в банку можно положить все, что хотите. Дальше консервируем любым способом, который больше нравится. Не хотите попробовать приготовить вкусный маринованный имбирь?

Зайдите по ссылке и прочтите! Не знаете, что приготовить из физалиса, прочтите мои рецепты приготовления, и посмотрите видео, возможно, выберете наиболее интересный.