Рецепт торта мишка на севере по госту ссср

Торт мишка на севере рецепт

Торты 2017-01-19 в 20: Хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного и питательного торта на сметане. Кроме того, что этот торт обладает замечательными вкусовыми качествами его очень легко готовить. И справиться с этим смогут даже те, кто до этого ни разу в своей жизни не имел дело с выпечкой. К тому же продукты для его приготовления всегда найдутся в холодильнике, и можно приступить к выпеканию прямо сейчас. Несмотря на простоту приготовления, мы как обычно весь процесс выпекания разберем подробно, что бы ни у кого не возникало дополнительных вопросов.

Рецепт торта «Мишка на севере»

Подготавливаем продукты и начинаем готовить классический торт мишка на севере: Мука высший сорт 0. Сахар песок — 0. Мука высший сорт — 0. Какао порошок — 2 ст. Сахарный песок — 0. Орехи грецкие — 0. Масло сливочное — 0. Молоко цельное — 0. Для приготовления торта необходимо замесить 2 вида теста одно белое, второе коричневое. Причем в обоих видах одинаковый набор ингредиентов, отличие заключается лишь в наличии какао порошка в темной части. Подробно разберем процесс замешивания кофейного теста.

Как обычно начнем процесс приготовления с обогащения муки кислородом, чтобы тесто получилось мягкое и эластичное, а готовая выпечка пористая и мягкая. Разделите муку на 2-е равные части. Конечно, просеивать какао совсем не обязательно, но очень часто порошок слеживается и весьма проблематично распределяется по тесту.

В сметану добавьте сахар, ванилин, пищевой разрыхлитель и перемешайте. Всыпьте мучную смесь и замесите тесто. Аналогичным образом замесите белое тесто, обратите внимание, что для его приготовления потребуется чуть больше муки. Разрежьте ножом на 3 равные части каждый кусок теста. Всего у вас должно получиться 6 фрагментов, 3 белых и 3 коричневых.

Возьмите круглую разъемную форму, смажьте сливочным маслом или маргарином.

Торты СССР. 9 рецептов любимых тортов из детства.

Масло для смазывания используйте слегка размягчённое, чтобы на поверхности противня оставался хорошо видимый белый слой. Уложите тесто на форму и распределите по нему, медленно раздавливая пальцами. Проколите вилкой в нескольких местах, это предотвратит его от деформации в процессе выпекания. Если вам кажется такой способ распределения теста не слишком удобным.

Вполне можно раскатать его скалкой на листе пергаментной бумаги. А затем просто переложить в форму, и удалить лишние фрагменты по бокам. Выпекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу, в течении 6 — 8 минут каждый корж. В то время когда коржи остывают, приступите к приготовлению крема. Займет это некоторое время, поэтому если вы уж решились на отцеживание сыворотки, начинайте заранее перед приготовлением коржей.

Миксером смешайте сметану с сахарным песком, до полного его растворения. Собирайте классический торт мишка на севере, на блюде перемазывая каждый корж сметанным кремом. Чередуйте коржи через один. Посыпайте каждый слой молотыми обжаренными орехами. На самый верхний корж крем выкладывайте, а вот бока торта следует промазать. В небольшую емкость поместите сливочное масло, сахарный песок 2. Добавьте какао порошок, и молоко, тщательно размешайте и поставьте на плиту.

Варите, постоянно перемешивая до полного растворения сахара и масла. Горячую глазурь вылейте наверх торта и распределите по поверхности кухонной лопаткой. Отправьте в холодильник на 8 — 10.

Я надеюсь, вам понравилось, и вы внесете этот рецепт, в свою кулинарную книгу. Не забывайте подписываться на наш кулинарный блог, и мы поделимся с вами еще многими интересными рецептами. Вам так же может быть интересно: