Рецепт салат с редисом и огурцом

Нет комментариев Помимо терпкого весеннего вкуса, сочная, хрустящая мякоть редиса содержит много клетчатки, пектиновых веществ и минеральных солей. Благодаря высокому содержанию железа, находящемуся в легкоусвояемой форме, редис способствует процессу кроветворения, повышая гемоглобин.

В редисе масса ценных витаминов: С, B1, B2, PP. Пучок редиски по содержанию витамина С вполне заменит пол-лимона, три помидора или десяток слив. Салат из редиса в начале обеда улучшает аппетит, а может послужить и отличным гарниром. Главное для салата — правильно выбрать редис. Первым делом нужно обратить внимание на ботву: Сами корнеплоды нужно сжать пальцами.

Сочной и ароматной бывает только твердая редиска. Перед приготовлением салата у редиса удаляют ботву и корешки, тщательно моют. Мелкий редис подходит для салатов, его режут кружочками или ломтиками. Если предлагается натереть редис на терке, нарезать соломкой или кубиками, то лучше использовать крупный редис — это сократит затраты времени на приготовление салата.

Разноцветным редисом можно украшать холодную закуску. Редис — один из немногих овощей, которые можно подавать к столу в целом виде, даже не разрезав. Салат из редиса с лимонным соком 300 г редиса, 30 мл лимонного сока, соль, перец, сахар — по вкусу, 30 мл растительного масла. Редис натереть на крупной терке, залить лимонным соком, смешанным с солью, перцем и сахаром. Сбрызнуть растительным маслом и дать постоять перед подачей 15-20 минут в холодильнике.

Салат из редиса с укропом 300 г редиса, 50 г укропа, 30 мл растительного масла, соль — по вкусу. У редиса удалить ботву и корешки, промыть, нарезать соломкой. Укроп промыть, мелко нарезать. Продукты перемешать, посолить и заправить растительным маслом.

Салат из редиса с зеленью 300 г редиса, 50 г укропа, 50 г петрушки, 50 мл растительного масла, белый перец, соль. Редис натереть на крупной терке. Добавить нарезанную зелень петрушки и укропа, поперчить, посолить, полить растительным маслом и перемешать.

Салат из редиса и зеленого лука 300 г редиса, 50 г зеленого лука, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу. Промытый редис нарезать тонкими кружочками, смешать с нарезанным колечками зеленым луком, посолить. Салат из редиса с зеленым луком и кориандром 300 г редиса, 50 г зеленого лука, 50 г зелени кориандра, соль и перец — по вкусу. Промытую в холодной воде зелень кориандра и лук нарезать, все соединить, посолить, поперчить.

Весенний салат из редиса и огурцов

Салат из редиса с луком 300 г редиса с ботвой, 50 г репчатого лука, 25 г зеленого лука, 50 мл растительного масла, соль. Ботву редиса нарезать тонкими полосками, лук — полукольцами.

Редис нарезать ломтиками и смешать с остальными продуктами, посолить, полить растительным маслом. При подаче посыпать салат зеленым луком, нарезанным колечками. Салат из редиса с зеленым салатом 300 г редиса, 2 кочана зеленого салата, 50 г зеленого лука, 30 мл растительного масла. Выложить блюдо 10-12 листьями салата.

Редис нарезать кружочками и перемешать с нарезанным колечками зеленым луком и маслом. Посыпать нарезанными тонкими полосками листьями салата. Салат из редиса с ревенем 300 г редиса, 200 г стеблей ревеня, черный молотый перец, соль, 50 мл растительного масла. Редис и очищенные стебли ревеня нарезать кружками, посолить, поперчить, перемешать. Салат из редиса с огурцами 300 г редиса, 100 г огурцов, сок половины лимона, 50 г петрушки, 50 г укропа.

Редис очистить, нарезать кружками и полить лимонным соком. Положить в центр блюда редис, вокруг него — огурцы. Посыпать огурцы мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Салат из редиса и огурцов 200 г редиса, 200 г огурцов, 100 г зеленого лука, 50 мл растительного масла, 1 ч.

Редис и огурцы нарезать кружками, смешать с нарезанным колечками зеленым луком, добавить сок лимона, посолить, заправить растительным маслом. Салат из редиса и огурцов с орехами 300 г редиса, 200 г огурцов, 2 ст. Огурцы натереть на крупной терке, перемешать с солью, положить в сито, установленное над миской, и оставить стекать на 30 минут. Затем выжать руками оставшуюся жидкость. Положить в миску огурцы, редис, натертый на крупной терке, молотые орехи, добавить масло и хорошо перемешать.

Переложить салат в мелкое сервировочное блюдо и украсить, присыпав сверху красным перцем паприкой , зеленью петрушки и кунжутом. Салат из редиса с огурцами и зеленым луком 300 г редиса, 100 г огурцов, 50 г зеленого лука, 1 ст. Редис и огурцы нарезать тоненькими кружками, добавить укроп, посолить и перемешать. Посыпать нарезанным колечками зеленым луком, полить растительным маслом. Салат из редиса, огурцов и лука-порея 300 г редиса, 3 стебля лука-порея, 200 г огурцов, 30 мл растительного масла, 1 ст.

Редис и огурцы нарезать кружками. Выложить на блюдо слой огурцов, посолить, на него — слой лука-порея. Сверху красиво уложить кружочки редиса, сбрызнуть лимонным соком. Посыпать салат мелко нарезанной зеленью, украсить кружками огурцов и лука. Салат из редиса с помидорами и мятой 300 г редиса, 100 г помидоров, 4-5 листиков мяты, 50 мл оливкового масла, 30 мл лимонного сока, соль, черный молотый перец.

Редис нарезать тонкими кружками, помидоры — ломтиками, лук и мяту измельчить. Подготовленные продукты смешать с лимонным соком, солью и перцем и заправить оливковым маслом. Салат из редиса с сельдереем и яблоками 300 г редиса, 50 г корня сельдерея, 100 г яблок, сок половины лимона, 5-6 листьев салата, 50 мл растительного масла, 1 ч.

Нарезать кружками редис, небольшими кубиками — очищенные и вымытые корень сельдерея и кислые яблоки. Залить соусом, приготовленным из горчицы, соли, сока лимона, растительного масла, выложить в салатницу и украсить листьями зеленого салата.

Салат из редиса с морковью и жареным луком 300 г редиса с ботвой, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, соль, перец — по вкусу, зелень петрушки — для украшения. Смешать его с натертой на крупной терке морковью и нарезанной тонкими полосками ботвой.

Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, охладить и смешать с остальными продуктами. Салат из редиса, щавеля и яблок 200 г редиса, 200 г яблок, 200 г щавеля, 50 г зеленого лука, 2 зубка чеснока, 50 мл растительного масла, сахар, соль — по вкусу. Редис и яблоки нарезать кубиками, щавель — полосками, зеленый лук — колечками, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

Подготовленные продукты тщательно перемешать, добавить сахар и соль по вкусу. Полить салат растительным маслом. Салат из редиса с яблоками и маринованными огурцами 300 г редиса, 100 г яблок, 50 г репчатого лука, 100 г маринованных огурцов, 2 ст. Редис натереть на мелкой терке, смешать с натертым на крупной терке яблоком, мелко нарезанным репчатым луком и маринованными огурцами, нарезанными соломкой.

Салат из редиса с огурцами и консервированной кукурузой 300 г редиса, 100 г свежих огурцов, 100 г консервированной кукурузы, 50 г зеленого лука, соль, 50 мл растительного масла, зелень петрушки и 1-2 шт. Редис и огурцы нарезать кубиками, зеленый лук — колечками.

Добавить кукурузу, посолить, перемешать. Украсить салат зеленью петрушки и тонкими кружочками редиса. Салат из редиса с огурцами и картофелем 300 г редиса, 100 г свежих огурцов, 100 г картофеля, 50 г зелени укропа, соль, 50 мл растительного масла. Картофель сварить в кожуре, остудить, очистить. Нарезать кубиками редис, огурцы и картофель, добавить зелень укропа, посолить, полить растительным маслом и перемешать.

Салаты из редиса, 23 рецепта

Салат из редиса и цветной капусты с лимоном 200 г редиса, 200 г цветной капусты, 1 лимон, 25 г зелени укропа, соль, перец, 50 мл растительного масла, 25 г зеленого лука. Капусту сварить в кипящей подсоленной воде, охладить и разделить на мелкие кочешки. Лимон, не очищая, нарезать кубиками. Соединить подготовленные продукты, посолить, поперчить, полить растительным маслом и перемешать. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Салат из редиса с шампиньонами 300 г редиса, соль, 1 кочан салата, 50 г молодого репчатого лука, несколько стеблей петрушки, 100 г мелких шампиньонов, 1 ст.

Редис нарезать тонкими кружочками и перемешать с солью. Салат разделить на отдельные листики, крупные листья разорвать пополам, мелкие оставить целыми. Лук нарезать тонкими кольцами. Оборвать листочки с веточек петрушки. Сырые шампиньоны нарезать кружками. Все перемешать с нарезанным редисом. Уксус и горчицу перемешать с небольшим количеством соли.

По вкусу поперчить и сбрызнуть соусом салат. Салат из редиса по-восточному 500 г редиса с ботвой, 250 мл кипяченой воды, 50 мл уксуса, 1 ст. Редис с ботвой хорошо промыть, убрать увядшие листья, уложить в стеклянную посуду, залить смесью уксуса и сахара по вкусу , добавить немножко соевого соуса, выдавить чеснок и добавить красный жгучий перец.

Накрыть, сверху поставить пресс и поставить на сутки в холодильник.