Крем с творожным сыром и маслом рецепт

Крем из творожного сыра - идеальное дополнение к тортам или капкейкам

Выкладываем в миску масло, порезанное на кусочки. Оставляем при комнатной температуре до размягчения. Масло нужно взбить минут пять. Оно станет светлым, воздушным.

Добавляем пудру, но не весь сразу. Количество сахара зависит от сладости йогурта. Если он не приторный, то кладите ложек 7-8. Если продукт достаточно сладкий, то достаточно 5 штук.

Крем для тортов и капкейков на творожном сливочном сыре

Взбиваем масло с пудрой пару минут, вводим по ложке творожный сыр. Как только сыр закончится, остается добавить фруктовый йогурт. Взбиваем крем до однородности. По желанию можно в него добавить загуститель. В таком случае йогурта можно вить больше.

Крем с творожным сыром для тортов, рулетов, корзиночек и капкейков

Особенно капризно в этом отношении масло. Если оно холодное или к нему добавлен продукт другой температуры, то масло может схватиться комочками. Он позволяет добиться нужной консистенции, добавить в крем больше жидких ингредиентов, сэкономить на творожном сыре.

Можно добавить в крем часть творога. Но продукт не должен быть зернистым, сухим. Выбирайте жирный творог с однородной консистенцией.

Крем — чиз на масле

Перед добавлением в общую массу его желательно взбить блендером или перетереть.