Кексы на кефире со сгущенкой в силиконовых формах рецепты

Разрыхлитель для теста — 0,5 ч. Как приготовить кексы со сгущенным молоком в силиконовых формочках В подходящую по размеру плашку для приготовления теста разбейте пару куриных яиц. Сразу подсыпьте к яйцам всю заявленную порцию сахарного песка. Для быстроты процесса и желаемого результата используйте для взбивания миксер.

В итоге у вас должна получиться белая сладкая масса. Во взбитую массу из сахарного песка и яиц переложите сливочное масло. Снова продукты в плашке взбейте миксером.

Обратите внимание, что сливочное масло должно быть размягченным. Благодаря такой консистенции масло отлично смешается со сладкой массой. Конечно же, лучше всего достать масло с холодильника заблаговременно. Не расстраивайтесь, если забыли сделать это.

Кексы со сгущенкой

Спасти положение можно буквально за пару минут. В кастрюлю налейте воду и положите в него обычный стеклянный стакан. Подождите, пока вода закипит. Параллельно масло из холодильника нарежьте на кусочки и сложите их в форме пирамидки. Аккуратно достаньте стакан из горячей воды и накройте им масло. Когда стакан остынет, снимите его. Масло станет требуемой консистенции. Просейте в получившуюся смесь пшеничную муку. Во время процесса просеивания добавьте к муке разрыхлитель для теста.

Перемешайте ингредиенты еще раз. На выходе получилось вот такое вязкое тесто для кексов. Подготовьте для выпечки кексов силиконовые формочки 7-8 штук. Использование формочек именно этой категории силиконовых значительно сократит время выпечки кексов в отличие от металлических. Визуально разделите приготовленное тесто на две части. В каждую формочку выложите примерно по чайной ложке с горкой теста. Поверх каждой порции теста выложите чуть меньше чайной ложки сгущенки.

Распределите оставшееся тесто по формочкам. Поставьте силиконовые формочки с тестом для выпечки в духовку. Духовку рекомендуется разогреть до 180 градусов заранее. Кексы со сгущенкой выпекайте около 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.

Кексы со сгущенкой в силиконовых формочках

Вкусные кексы со сгущенкой готовы! Остудите их, не вынимая из формы 5 минут и подайте к любому напитку чай, кофе, компот. Для приготовления кексов можно использовать вареную сгущенку, которая придаст мягкий карамельный вкус ей. Заменить ее можно кусочками черного шоколада, который в процесс приготовления начнет таить, поэтому начинка получится жидкой, а само блюдо будет очень напоминать известный французский десерт.

Все ингредиенты для блюда должны быть одинаковой температуры. В процессе выпекания не открывайте духовку на протяжении первых 20 минут. Также не стоит передвигать формы.

Учимся готовить кексы в силиконовых формочках: рецепты с фото вкусной и сладкой выпечки

Из-за этого тесто может не подняться. Для придания пикантности в тесто можно добавить измельчённый на кофемолке миндаль.