Грибная икра из сухих груздей самый вкусный рецепт

Рецепты приготовления икры из груздей

Как вкусно готовить на зиму икру из груздей, покажет пошаговое описание рецепта.

Грибная икра на зиму: рецепт приготовления икры из свежих, замороженных или сушеных грибов

Вымоченные грузди промывают холодной водой и измельчают через мясорубку 2 раза, чтобы уменьшить зернистость. Лук очищают, нарезают полукольцами и обжаривают на масле до золотистого оттенка. Блендером или мясорубкой измельчают обжаренный лук и соединяют с грибами.

Выкладывают массу в глубокий сотейник, наливают масло и начинают тушить на медленном огне.

Грибная икра

Протушив 30 мин, добавляют соль по вкусу и сахар, перемешивают и тушат на медленном огне ещё 20 мин. Вливают уксус, добавляют измельчённый чеснок, лавровые листья и зёрна чёрного перца, перемешивают и тушат 10 мин.

Икра из груздей – угощенье для друзей

Раскладывают в стеклянные банки ёмкостью по 0,5 л и ставят стерилизоваться на 20 мин. Закатывают, дают остыть и выносят в прохладное помещение. Как приготовить икру из соленых груздей с луком и морковью на зиму Икра, заготовленная на зиму из солёных груздей, поможет каждому кулинару удивить вкусной закуской своих домашних и друзей. Солёные грузди — 1 кг; Лук и морковь — по 2 шт.

Рецепт с подробным описанием поможет увидеть, как приготовить на зиму икру из груздей.

Как сделать грибную икру на зиму: лучшие рецепты

Солёные грузди вымачиваем 2 ч, 3 раза меняя воду, чтобы ушла лишняя соль. Измельчаем через мясорубку и выкладываем в сковороду с разогретым оливковым маслом. Жарим 15 мин на среднем огне и отставляем в сторону.

Икра из груздей на зиму: рецепты вкусных закусок

Чистим лук и морковь, перемалываем с помощью мясорубки и обжариваем на масле до готовности. Соединяем с грибами, жарим на медленном огне 20 мин и вводим измельчённую зелень петрушки. Тщательно перемешиваем и распределяем по стерилизованным банкам.

После остывания икру из солёных грибов можно сразу кушать, а можно поставить на хранение в холодильник. Простой рецепт грибной икры из вымоченных груздей Простой рецепт приготовления на зиму икры из груздей поможет начинающим хозяйкам обогатить свой кулинарный опыт. Такую закуску можно просто приготовить для семейного ужина, а можно сделать заготовку на зиму. Вымоченные грузди — 2 кг;.