Тушеная капуста с фасолью и мясом рецепт

Тушеная капуста с фасолью и мясом

Фасоль я замочил еще с вечера, сначала конечно промыв её. Залил два стакана фасоли 1. Рекомендуют фасоль заливать один к четырем, на стакан фасоли — 4 стакана воды. Но фасоль эту я купил раньше, и уже готовил её, поэтому знаю, что этого количества воды хватит. Тушеная капуста с фасолью пошаговый рецепт Начать приготовление можно с отваривания фасоли. В той же воде, в которой она была замочена, я ставлю её на плиту и варю около 30 — 40 минут.

А тем временем начинаем готовить лук с морковью. Чистим лук и нарезаем его. Я сразу же налил немного растительного масла в сковороду и поставил на слабый огонь. Лук нарезанный сразу добавляю в сковороду.

Чищу одну морковь, и натираю её на крупной терке, отправляю следом за луком. Нам следует немного обжарить лук с морковью на растительном масле. И теперь приступаю к нарезанию капусты. У меня капуста около 700 грамм, но это не имеет значения.

Свинина, тушёная с капустой и фасолью

У вас может быть любого веса кочан капусты, просто я ставлю акцент на самой фасоли. Фотографировать нарезку капусты я уже не стал, на плите стояла фасоль и жарился лук с морковью, поэтому надо было поторопиться с капустой.

Тушеная капуста с мясом и фасолью

За нарезкой капусты, не забываем, что у нас на плите стоит лук с морковью. После нарезания капусты, отправляем её в казанок, или крупную сковороду с крышкой, у кого что есть. Не забывая добавить предварительно немного растительного масла на дно.

Тушеная капуста с фасолью и грибами

Обжариваем нашу капусты под закрытой крышкой, правильно даже будет сказать пропариваем, около 10 минут. А тут уже можно и лук с морковью добавить, они как раз обжарились. Затем добавляем томатный сок. Томатный сок можно конечно и в зажарку добавить, во вкусе я разницы не увидел, добавлял и в зажарку, и в капусту непосредственно.

И у меня уже и фасоль готова. В этот раз я купил крупную фасоль, и кстати очень вкусную. Фасоль у нас не чисто белая, а с легкими красноватыми пятнами. Сливаем воду с фасоли и добавляем её в уже перемешанную капусту. И продолжаем улучшать вкусовые качества нашей тушеной капусты с фасолей с помощью добавления соли, сахара и черного молотого перца.

Соль добавляем по вкусу, я добавил одну неполную чайную ложку. Перец тоже по вкусу.

Тушеная капуста с фасолью рецепт с пошаговыми фотографиями.

Хорошо все перемешиваем и оставляем на огне еще на 10 — 15 минут. Ведь у нас уже все продукты готовы, и надо просто, чтобы они все вместе протушились. Через 10 минут тушеная капуста с фасолью готова, рецепт очень простой и блюдо получается очень вкусным, калорийным, да к тому же еще и постным.

Тушеная капуста с фасолью

Готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита. Не забывайте нажимать кнопки соц.