Под шубой с грибами салат рецепт

Салат "Грибы под шубой"

Уксус столовый 1-1,5 ст. Как приготовить салат грибы под шубой с селедкой Предварительно, перед приготовлением салата, подготовьте свеклу, так как на её приготовление понадобиться, примерно, 1-1,5 часа. Свеклу хорошо промойте и обсушите салфеткой. Заверните в несколько слоев фольги и оправьте в горячую духовку на 1час при температуре 180-200 градусов.

Возможно, времени понадобиться больше или меньше, в зависимости от вашей духовки и размера свеклы. Готовность проверьте острым предметом. Если свекла легко прокалывается, значит, достаньте из духовки, удалите фольгу, остудите и очистите.

Салат Грибы под шубой рецепт с фото

Также, по желанию, свеклу можно отварить до мягкости. Промойте морковку и куриные яйца. Для салата понадобится маринованный лук. Для этого очистите луковицу, нарежьте мелко. К луку добавьте уксус, соль и сахар. Перемешайте и дайте промариноваться 10-15 минут. Шампиньоны промойте и обсушите салфеткой. Немного оставьте для украшения.

Остальные грибы нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до готовности на подсолнечном масле. Грибы для украшения нарежьте пластинками вместе с ножкой и обжарьте с двух сторон до румяного цвета.

Помимо шампиньнов можно приготовить любые другие грибочки под шубой. Подойдут вешенки или лесные замороженные грибы, их необходимо тоже обжарить. Сельдь соленую очистите от костей, внутренностей и кожи.

Оригинальный овощной салат «Грибы под шубой»

Запеченную свеклу натрите на крупной терке. Морковку натрите на такой же терке. Теперь уложите все ингредиенты слоями: Все слои немного подсолите и сдобрите майонезом. Боковые стороны и верх закуски украсьте обжаренные грибами и зеленью.

Салат с сельдью и грибами «Шуба»

Приятного Вам аппетита и хорошего праздника!