Икра кабачковая с петрушкой рецепты на зиму

Кабачковая икра с укропом - рецепт Кабачки и морковь порежьте крупными кусочками. Тщательно промытые овощи уложите в глубокую емкость. Влейте в кастрюльку небольшое количество масла. Поклонникам специфического оливкового запаха рекомендуется выбрать оливковое масло, передающее пикантные итальянские нотки — так кабачковая икра будет вкуснее.

Главное — не переборщить, чтобы сохранился натуральный вкус овощей.

И поставьте овощи на слабый огонь минут на 30. В зависимости от ваших пристрастий, овощи могут быть как вареными, так и слегка сыроватыми.

Учитывайте, что для измельчения твердых плодов потребуется блендер с большой мощностью, который доведет их до пюреобразного состояния. Кабачки давно нашли применение в диетической кухне, и помимо икры из них готовится огромное множество блюд.

Несмотря на то, что в русской кухне эти овощи нашли применение не так давно, кабачки известны людям уже как минимум 3 тысячи лет.

5 рецептов кабачковой икры

В Европе они появились в 16 веке и сейчас выращиваются во многих странах мира. При помощи ручного блендера превратите овощи в однородную массу.

Преимущество такого способа обработки овощей заключается в том, что блюдо можно будет использовать в качестве приправы к шашлыку, вареному мясу или рыбе или намазывать на хлеб как паштет. Он добавит икре пряный аромат и приятный вкус. Укроп успешно используется не только в кулинарии, но и в медицине. Он облегчает головную боль и помогает в борьбе с плохим сном. Свежие пучки укропа можно встретить на рынке в течение круглого года, но в качестве замены можете выбрать сухую зелень.

Кабачковая икра с укропом на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Добавьте измельченный укроп в овощную массу. Ни с чем нельзя сравнить сочную кабачковую икру домашнего приготовления. Эта отличная закуска станет спасением в дни, когда на многочасовые приготовления завтрака, обеда и ужина хозяйкам не будет хватать времени. Кабачковая икра с укропом. Фото При правильном хранении кабачковая икра с укропом будет пригодна для употребления в течение нескольких месяцев.

Сделав кабачковую икру с запасом, вы всегда сможете придумать, чем можно угостить гостей. Также вы можете приготовить кабачковую икру с томатным соусом. Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

Другие новости по теме: