Грибной суп из сушеных грибов с фасолью рецепт

Суп с фасолью и грибами

Суп с сушеными лесными грибами и красной фасолью - пошаговый рецепт 50 минут 4 порции 11: Ингредиенты 1,5 - 2 л готового овощного бульона из лука, моркови и сельдерея 200 г сушеных лесных грибов 250 г консервированной красной фасоли 1 крупная луковица 3 ст.

Попробуй приготовить его по нашему рецепту и убедись в этом сама.

Грибы и Грибные Места

Как приготовить постный суп из сушеных грибов с фасолью 1. Промой грибы и залей стаканом кипятка. Когда они достаточно набухнут, процеди настой из грибов через марлю и перелей в кастрюлю для варки. Сами грибы нарежь средними кусочками. В кастрюлю с грибным отваром добавь овощной бульон, грибы, доведи до кипения и вари 10-15 мин. В это время нарежь мелко лук, обжарь до слегка золотистого цвета, добавь мелко нарубленный чеснок и пассеруй еще 2-3 минуты.

Добавь муку, хорошо перемешай и прожарь еще 2 минуты, во время жарки добавь щепотку соли. После того, так бульон с грибами прокипит, добавь подготовленный обжаренный лук с чесноком и мукой, и вари еще 5 минут.

Кулинарный рецепт Грибной суп из сушеных грибов с фасолью

Добавь в суп фасоль, соевый соус, мускатный орех, соль и перец по вкусу, и вари еще 5 минут. Разлей суп по тарелкам и посыпь рубленой зеленью, либо укрась целыми маленькими веточками. Если хочешь сделать суп более пикантным и острым, на этапе засыпания фасоли, добавь половинку небольшого перца чили, нарезанную тонкими кольцами.

Суп с фасолью и грибами по-закарпатски.

Как замочить сушеные грибы? Сушеные грибы необходимо предварительно хорошо помыть в холодной воде. После того, как грибы помыты необходимо залить их кипятком и дать настояться 15-20 минут пока они не станут мягкими.

Сколько варить сушеные грибы? После замачивания воду от грибов необходимо процедить через марлю. Не стоит выливать вкуснейший грибной отвар. Добавь его в суп. Запареным и измельченным грибам будет достаточно провариться 15-20 минут до готовности.